我要如何知道我的水分摄取是否过多？
要判断摄取的水量是否过量，就是在两次透析间体重不可增加为原来体重的百分之五，例如体重50kg的人，在下次洗肾时体重不可超过52.5kg，因接受血液透析的患者，排尿量已减少许多或接近以经没有尿量，所摄取的水分无法藉由尿液排出，只会累积在体内而需经由下次洗肾时才能排出过量的水分。
柳丁和橘子是高钾水果,是不是都不能吃呢？
虽然柳丁和橘子都是含钾较高的水果，但所含的维他命C含量很丰富，因透析时水溶性维他命会被透析出来，所以应该也要做适度的补充。所以说高钾的水果并非都不能吃，而是在一天应该要摄取两份水果时(一份约为一个女性拳头大小的苹果或柳丁，或半颗泰国番石榴)，高钾的水果至多只能占一份，而且不要喝果汁，因为一杯200ml的柳丁汁至少就需要四颗鸡蛋丁才能榨出新鲜果汁，而四颗鸡蛋丁已超过所需量。其它高钾水果如草莓、哈密瓜也并非不是不能吃，而是这类食物在摄取时，应注意其摄取频率不要太高，另外也不要一天全摄取高钾的水果，可高钾低钾的水果错开食用，其实摄取各类水果对人体都有不同的益处，而且低钾水果并非代表没有钾离子，若摄取过量时钾离子亦会增加，因此在水果的摄取上避免高钾的方法，最重要的是注意其摄取频率次数及其总量。 illask.com
鸡汤很补我是否可用鸡汤做炖补？
因为中国人有炖汤补身的习惯，认为生病的人就应该喝鸡汤好好补充一番元气，不过站在营养学的角度来看，鸡肉所含有的营养价值甚过鸡汤，因为鸡汤只有少许游离的胺基酸，所含的蛋白质量不如鸡肉来的高，而且鸡肉本身虽含有钾离子，但因经其烹煮过后大多数钾离子会溶于水中，因此鸡汤就形成为高钾食物，再者洗肾病患需控制水分摄取，对于汤汤水水的东西也应限量不宜多摄取，所以建议洗肾病患喝鸡汤不如吃鸡肉更能补充所需的营养。
我是否可以用低钠盐或低盐酱油代替一般精致盐或酱油，以降低盐量的摄取？
所谓低钠盐或低盐酱油，其低钠的成分就是以钾来代替，也就是「钠低钾高」，故低钠盐和低盐酱油都是属于高钾食物，但血液透析病患常因代谢钾离子异常，易有高钾血症的状况，故不宜当作一般的调味料。在低盐的烹调上，仍应以一般精致盐作调味，但要减低盐的用量，且不使用味精，另外要注意一些调鲜剂的使用，因为亦含有钠量需注意摄取量。
精力汤里的食材为腰果、杏仁、葵花子等坚果类，属于高磷的食物，再加上生鲜青菜或小麦草等一起打成汁，另外还会添加水果以调整口味。因为一般的蔬果都含有钾离子，钾离子为水溶性的营养素，经过清洗和水煮后，钾离子大多会流失，然而精力汤里的蔬菜，未经水煮去钾直接打成汁，再加上水果所含的钾离子，精力汤就变成了高钾高磷的食物，不适合血液透析病患每日食用。建议透析病患摄取青菜时，不妨先经过烫煮捞起后再烹调，可用油炒或沾酱料吃，所摄取的钾离子就会减少许多喔。 34yx.com
我是否可用中药炖汤做补充？
中药汤里的中药食材也是属于植物类，而植物均含有钾离子，但蔬菜可经烹调烫过不食用汤汁以减少钾离子的摄取，而熬煮出来的中药汤虽然为补品精华之处，但里头所含的钾离子甚高，因此使用中药炖汤的病友要非常小心的监测钾离子量，不过一般血液透析中心多为一个月才测一次血钾的生化值，不能及时得知血钾的变化，而高血钾是会造成心跳紊乱，造成急性心衰竭，影响到生命安危，因此不是很建议用中药炖品做补充。对于血液透析的病患足够的热量和蛋白质的摄取才是更重要。
牛奶是蛋白质含量丰富的食物，我是否可以多多摄取？
牛奶虽然是优质的蛋白质来源，不过因为所含的磷高所以较不适合洗肾病人常常食用，若要食用最好是在营养师的教导下摄取一定的份量作补充，或着现在市面上有一些专为洗肾病患设计的营养补充品（如亚培普宁肾、诺华立摄适肾脏病配方），其特色是均衡的营养素、适量蛋白质、低磷、低钾、低钠、浓缩液体，可给洗肾病患作口饮营养补充。 益 康 在 线
五谷杂粮饭纤维质高是现今流行的健康食物，适合我做主食以代替白饭吗？
血糖高或着胆固醇高的病人以五谷杂粮饭作主食时，因所含的纤维质高，具有延缓饭后血糖上升和帮助胆固醇代谢，但糙米、红豆、绿豆、燕麦、薏仁含磷高，若常以杂粮饭、全麦土司代替白饭、白土司，或常摄取此类食物时，容易造成洗肾病患血液中的磷升高。
血液透析的病人常觉得饮食上有许多限制，因此让病患食之无欲也丧失生活品质，但最主要要先认识何谓六大类食物并且均衡的摄取，再来就是认识哪些是高磷、高钾、高盐的食物，而这些食物中有哪些是可以不必要摄取，而哪些是可摄取但要注意摄取量和摄取频率，有了基本的营养概念后，才能有良好的透析品质，不会再苦恼接受透析后就是「无味」人生。
