营养与饮食疗法

      ●增加饮食中的纤维

      水溶性的食物纤维有助于降低血胆固醇的含量。这类纤维见于大麦、豆类、糙米、水果、葡萄糖甘露醇、guar树胶、燕麦麸及糙米糠中，是降低胆固醇的最佳选择。因为纤维会吸收食物中的矿物质，因此需额外补充矿物质，但勿与纤维同时使用。下列食物也是很好的选择：杏仁果、啤酒酵母、谷类、生羊奶及生羊奶产品、芝麻、生莱、烘鱼、火鸡、鸡肉。大蒜、洋葱及卵磷脂是好的饮食添加品，它们有效地降低血胆固醇的含量。

      ●尽量减少维生素D的摄取

      勿由高脂的乳品中获取维生素D，这类食品易促成动脉堵塞。应避免均质化的产品，研究显示，存在均质牛奶中的黄嘌呤氧化酶(一种酵素)会损坏心脏，并阻塞动脉。

      ●避免维生素K补充品

      避免维生索K补充品及富含维生素K的食物，以防止凝血作用。含维生素K的食物会增进血液凝结，应仅摄取少量。含高量维生素K的食物包括苜蓿、绿花椰菜、白花椰菜、蛋黄、肝、菠菜、及所有深绿色蔬菜。要增加抗凝血效果，可在饮食中多添加下列食物：小麦芽、维生素E、大豆、葵瓜于。

      ●多吃洋葱

      洋葱对高脂血症、动脉硬化有很好的疗效，冠心病人宜经常用洋葱作菜食用。

      ●喝芹菜汁

      榨取芹菜汁，加适量的苹果汁同饮，既鲜甜可口又生津健胃。它有平肝、清热、祛风、利尿、健脾、降压、健脑和醒神之功效。对血管硬化、高血压、神经衰弱症有很好的辅助治疗效果。

      ●控制脂肪和盐的摄取

      少吃盐、少吃脂肪、减少热量的摄取。高脂及高盐的饮食会提高你的血压。应尽量避免含饱和脂肪酸及胆固醇的食物。含饱和脂肪酸的食物即那些在室温下呈固态的油脂类，例如牛油。肉类的摄取控制在每天不超过180克，并只吃瘦肉。吃鸡鸭鹅等肉类时，应先去皮。

      ●不吃动物内脏

      避免摄取含高胆固醇的动物内脏，例如肝、心、肾、肚、肠等。

      ●应避免的食物

      饮食中不应包含任何红肉。避免白面粉、白糖、盐。也勿用刺激晶例如咖啡、可乐及烟草；剔除酒及辛辣食物。

      ●用檀物油做莱

      用蔬菜及单元不饱和脂肪酸(例如橄榄油)或多元不饱和脂肪酸(例如植物油)来炒肉，以减少肉的用量。限制每日的总用油量在5?8茶匙。

      ●只喝脱脂奶

      仅用脱脂牛奶或低脂牛奶。而且当你购买低脂乳酪时应注意，有些低脂产品含高量的盐。

      ●多吃蔬菜

      增加每日的蔬菜摄取量，多吃谷物，特别是燕麦麸，它有助于降低胆固醇。

      ●多吃富含维生素E的食物

      维生素E丰富的食物将有助于解决脂肪堆积。维生素K与维生素c能增加血流中及红血球内的氧气供应。你不妨把这些补充品纳入饮食中。

      ●补充营养素

      ① 卵磷脂
     餐前1汤匙于果汁中。1汤匙或2胶囊，与正餐一起服用。这是治疗动脉硬化的特殊配方。

      ② 蒜头精
      有调节脂肪的作用。

      ③综白消化酶
      与三餐一起服用。有助消化正常。

      ④蛋白质分解酵素
      两餐间服用。协助破坏自由基及帮助消化。

      ⑤ 硒
     每日200微克。促进维生素E的作用。

      ⑥ 维生素A、综合维生素及矿物质
      用量2500Iu；抗氧化剂，能清除自由基。

      ⑦ 维生素E
      用量400?1000IU。渐增用量。抗氧化剂，能增加血液中及红血球内的氧气供应。

      ⑧ 维生素c(缓冲过的)
      每日600?1000毫克，分成数次。抗氧化剂，能消除自由基。

      ⑨辅酶Q10
     每日100毫克。改善组织的氧和作用。

      ⑩ 锗
     每日200毫克。降低胆固醇及改善细胞的氧和作用。

      ⑩磷脂胆碱
      用量依产品标示，它的亲脂性很强。

      ⑥ L-甲硫胺酸加L-半胱胺酸
     每日500毫克。必须空腹使用。与维生素c或维生素B6同时服用，有助于吸收利用。

      ⑩维生素旦群添加烟碱素
      每日3次，各100毫克。各种维生素B分工合作，如同一复合体。烟碱素(B3)能扩张小动脉。


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