吃鱼真的让我们健康吗？
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益康网 | 时间:2007-12-06 | 收藏本文 【大 中 小】
水银，毒性物质，大量存在于鱼类和贝类动物体内。古人吞水银自尽，现在会有人吃鱼自尽吗!你是疯狂的鱼类爱好者吗？那么，所有把鱼类、贝类当作健康食品的人们，很抱歉，这真是个坏消息。
生鱼片、烤鱼、泡椒鱼头、酸辣鱼、鱼翅……还有我狂爱的水煮鱼、酸汤鱼，我相信很多人都和我一样，是不折不扣的“鱼Fans”。现在，医生却说它们有一个共同点 它们都可能被水银污染了!近年来，专家开始怀疑重金属毒素中的汞(水银)会加剧患上心脏血管系统疾病的危机。医学界发现水银在我们的身体内没有任何生理功能，只有毒性。而近代因环境的污染问题(尤以海洋为甚)，我们日常食用的鱼类成为水银入侵身体的重要途径；鱼类本身含有大量非常有益的不饱和脂肪，但它强化心脏血管系统的好处却全被水银的毒害瓦解。所以，吃大量的鱼反而变得对健康有害无益！请关注以下Bazaar的研究报告。
Q:水银会对我的健康造成潜在威胁吗？
A:水银有毒，它的毒性尤其对怀孕、哺乳期妇女和六岁以下儿童有严重威胁。水银可以流入胎盘，直接损坏胎儿神经系统的发育，对胎儿将来的认知能力和运动能力有很大影响。还有证据表明，水银会增高血压，提高成人心脏病突发的风险性。另外，它还是一些免疫系统疾病的根源，例如各种器官的硬化症。
Q:吃鱼类食品是造成水银中毒的主要原因吗？
A:是的。水银是通过重工业工厂和发电厂的废气传播到空气中的，这种毒气污染的就是周边水域 当然，那就是鱼类的生殖环境。如果你老公喜欢钓鱼回家烹饪，那就要小心了，请先侦察渔场附近有没有工厂。
2007-11-30 11:32:24文章来自中健网581090食疗频道2007-11-30 11:32:24
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