生于70年代的拉菲
●皇室贵族专供
拉菲酒庄由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创立于1354年，在14世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（ChateauLatour）、武当王（ChateauMouton）和嘉龙希刚（ChateauCalon-Segur）。
法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在17世纪，由于当时上流社会的著名“交际花”法国国王路易十五的情妇庞巴迪对拉菲情有独钟，令拉菲成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。
直至1868年詹姆士罗富齐爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价440万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，历经五代人，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
●1855年位居首位
1855年波尔多分级制度在很多人的心目中视为圣经，众多葡萄酒的爱好者对波尔多酒庄的认识都以他为参照物。
在当时执政的拿破仑三世的倡导下，在多如繁星的酒庄中选出了61个最优秀的名庄叫做GrandCruClasse（中文可称做列级或特级名庄）。
在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是ChateauLafite（拉菲酒庄）、ChateauLatour（拉图酒庄）、ChateauMargaux（玛歌酒庄）和ChateauHautBrion（奥比安酒庄），而在四大名庄中拉菲排名第一。在1973年，MoutonRothschild（木桶酒庄）由二级酒庄晋升到一级，形成我们常说的五大酒庄。
●品质的卓越
能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲酒庄的土壤及所处地方微型气候（MicroClimate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植8500棵葡萄树。其中赤霞珠（CabernetSauvignon）占70%左右，梅洛（Merlot）占20%左右，其余为卡本妮弗朗克（CabernetFranc）。平均树龄在40年以上。每年的产量大约2万箱酒（每箱12瓶每瓶750ml算）。
拉菲酒庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达到高质量标准。
在拉菲庄，每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些珍贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。拉菲酒在波尔多的名酒中是最优雅的，它有丰盈的稠度，完美的平衡，复杂精致的口感，回味中是成熟的单宁和橡木气息。最佳饮用时期为适当存放个性温柔婉细，较为内向，无论是哪一个年份，引用一位酒评家的话“凡入口之拉菲，皆拥有杏仁与紫罗兰的芳香。”
●上世纪70年代的拉菲酒
尽管70年代的法国葡萄酒整体表现平平，但是拉菲酒庄在经历了1973-1976年的波尔多危机后，依然创造了1975与1976年两个特佳年份，从而巩固了酒庄的地位。庄主埃理克男爵为追求卓越品质，积极推动酒庄技术力量的建设：葡萄园中的重新栽种与整建工作配以科学的施肥方案；选取合宜的添加物进行酒处理；酒窖中安装起不锈钢发酵槽以作为对橡木发酵桶的补充；建立起一个新的环形的储放陈年酒的酒库。（罗劲松 燕纯纯）
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