苏秋成会长在第17届中国厨师节开幕式上的致辞

　　大家上午好！

　　在这秋高气爽，桂花飘香的美好时节，我们在美丽的南宁，迎来了中国餐饮业广大厨师们自己的节日，第十七届中国厨师节在这里隆重开幕了。首先，我代表中国厨师节组织委员会和中国烹饪协会，向出席本次活动的各级领导、嘉宾，向来自全国各省、自治区、直辖市的代表团，向来自港澳台地区的同仁们，以及来自世界各国的餐饮业同行表示最热烈地欢迎！对给予中国厨师节组织工作关心与支持的社会各界人士表示衷心地感谢。

　　作为我国餐饮行业最具规模和影响力的品牌活动，本届厨师节选址南宁，是南宁地方经济和餐饮业蓬勃发展的实力体现，也是全国餐饮业对南宁的重视和信任。办好一个特色文化节庆活动，不仅能促进文化的交流，还可以推动城市经济的发展；不仅丰富了人们的精神生活，也极大地丰富了人们的物质生活，对提高城市文化品位，打造城市品牌具有不可估量的重要作用。第十七届中国厨师节将成为促进南宁餐饮业发展、打造“美食天堂  南宁”品牌、增进南宁与全国各地餐饮业和东南亚及世界餐饮业交流的一个非常好的契机。我相信，通过“综合、展览、节庆、比赛、文化、互动”等一系列活动，本届厨师节必将搭建起一个餐饮界交流与合作、创新与发展的新舞台，成为一个具有国际性、广泛性、群众性、专业性、文化性并存的充分展现中华厨艺和民族菜风采、弘扬中华餐饮文化、增进中外厨艺交流和中国  东盟美食文化交流的节庆活动。

　　推动中华饮食文化的繁荣与进步，促进地方经济的全面发展，为人民群众的物质和精神需要服务，是中国烹饪协会矢志不渝的追求。与各地政府、各级协会团结、合作、共同促进餐饮行业的发展，是我们永恒的主题。第十七届中国厨师节在南宁的成功举办，必将对促进广西餐饮业以及少数民族地区餐饮业的发展，发展少数民族餐饮品牌、培育挖掘少数民族饮食文化，乃至促进全国餐饮行业的整体发展，进一步拉动市场经济，构建和谐社会发挥积极的推动作用。我们将遵照胡锦涛总书记提出的“提供服务，反映诉求，规范行为”的协会工作宗旨，以开放的思维和宽广的眼界，团结全国广大的餐饮工作者，不断为中国餐饮事业的发展做出新贡献。

　　最后，预祝第十七届中国厨师节取得圆满成功！

　　谢谢大家！